在人们越来越追活品质的今天，红酒已成了必不可少的就餐用品，可何为好红酒，又该品鉴红酒呢？为了更多的人了解红酒，欧憬法语培训学校邀请到重庆大学MBA葡萄酒协会秘书长、法国波尔多左岸育品挑战赛中国站冠军张俊魏先生在重庆大学举办了一场“法国红酒品鉴课”，现场为大家有关红酒的那些事儿。

　　“葡萄酒的颜色是越深越好吗？”在张俊魏老师的品鉴课上，一位前来参加免费品鉴的嘉宾发出了这样的提问。“这个不能光凭颜色的深浅来评价酒的好坏，葡萄酒分为很多种色系，有绿、玫瑰色、紫红色之分，光拿红酒来说的话，年代越久远，颜色就会越清，这样的酒就会越好。”张俊魏老师回答道。

　　在品鉴课上，张俊魏老师从红酒的历史、产地、品鉴方法等向在场嘉宾一一做了生动又详细的介绍，还和在场嘉宾一起展开了品酒大讨论。讨论期间，张俊魏老师的一句“单宁是骨骼，酸是灵魂，醇是血肉”一下子就引起了大家的兴趣，纷纷表示不理解这里面的含义。对此，张俊魏老师给出了很实在的回答：“因为酒精给予的是热感，甜感；单宁给的式结构感；酸度给予的活泼与清爽感。所以说，能够陈酿的葡萄酒，酸度必须好。”

　　一位前来参加品酒的向我们说道：“我觉得这个课程对于我来讲很有用，以前我买红酒的话，只会看价格靠感觉来买，现在如果再去买的话，就不会这样了，还是学到了很多品酒技巧，挺感谢活动主办方能免费给我们提供这样一个机会来了解这些的。”

　　据了解，欧憬法语培训学校的法式浪漫4月季，还有三场活动课程就结束了，分别是27日的“法国旅游分享”、28日的“法式咖啡制作”与“法国奢侈品品鉴”，有感兴趣的朋友可千万抓住机会哦。

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