说起鲤鱼，我们中国人吃的比较多一些，而且做鱼的方法也有很多。但是美国人呢？他们甚至由于当地人不吃这些鱼，而导致亚洲鲤鱼成了当地水域中的灾难。这是为何呢？难道美国人看不起鲤鱼？要知道鲤鱼做出来的菜那也是相当美味可口的。其实主要有以下这么3个原因。

　　第一，鲤鱼刺。一提到鲤鱼，相信很多人就想多了鲤鱼的碎刺，小刺。有的时候我们得不停的用筷子去拨来拨去，这个原因导致很多中国人也放弃了它。那么美国人呢？美国人用的是刀和叉子，说实话确实不容易来挑出刺。这也让很多有这个意向的美国人放弃了。这就是两国文化的不同了，因为吃饭工具的不同，所选的食材肯定有所不同。

　　第二，文化。我们餐饮中也有可将骨刺吐到桌面上的习惯，餐桌饮食的宽容度特别高。这就是我们亚洲这边的风俗习惯。但是美国那边因为在餐桌上有一大套基于“绅士”发展起来的餐桌礼仪，也决定了他们不轻易将吃到嘴里的东西再吐出来，这样更是彻底断绝了食用淡水鱼的可能性。并且美国人确实是这么做的，比如他们的牛排，比如汉堡，很多东西都是不需要吐出来的。

　　第三，污染。据说美国在工业时期，有很多淡水被污染，虽然现在一直在治理。但是美国人对于在这种淡水里生长的鲤鱼还是有些忌惮。那么美国人不吃鱼吗？其实他们也吃，只不过是吃刺很少的海鱼。其实很多国家都有自己的文化习俗，这样也就导致了食物上的不同。